Baking ist der Prozess, mit dem Tezos neue Blöcke mit Transaktionen an seine Blockchain anhängt. Dabei handelt es sich um ein delegiertes Proof of Stake-System, bei dem Bakers für jeden gebackenen Block eine Belohnung erhalten, ähnlich wie Bitcoin-Miner für die Entdeckung neuer Blöcke belohnt werden.Ein Baker hat eine höhere Wahrscheinlichkeit, einen Block zu backen, wenn er eine größere Anzahl von Rollen hat.Die Konten müssen als Delegator registriert sein, um am Baking-Prozess teilzunehmen, und können auch im Namen anderer backen, die die 10.000 XTZ nicht erfüllen. Baking kann als der Akt der Validierung von Tezos-Netzwerktransaktionen definiert werden: Bei Proof-of-Work-Blockchains wie Bitcoin wird dieser Akt der Validierung Mining genannt, während er bei Proof-of-Stake-Blockchains wie EOS als Validierung bezeichnet wird.Für die Bemühungen, die Transaktionen zu validieren und die Netzwerke zu sichern, erhalten Bakers am Ende Tez- oder XTZ-Token. Tezos ist eine Plattform für Smart Contracts und dezentrale Anwendungen, die als DApps bezeichnet werden.DPoS ist ein Algorithmus, der virtuelles Mining anstelle von physischem Mining ermöglicht. Virtuelles Mining ist viel bequemer und energieeffizienter. Beim Baking werden neue Blöcke in der Tezos Blockchain signiert und veröffentlicht. Dazu musst du dich als Delegator qualifizieren, indem du 10.000 XTZ erhältst. Bakers erhalten eine Belohnung für ihre Arbeit, 16 XTZ pro Block. Endorser hingegen sind die Personen, die den Block nach dem Baking überprüfen und kontrollieren, ob alles richtig gemacht wurde. Sie erhalten 2 XTZ.